top of page
0,6% minerales
5% lactosa
0,3% otros
93% Agua
0,2 %
Acido lactico y vitaminas hidrosolubles
0,9% proteína cruda
El lactosuero o suero de leche
Alta carga contaminante teniendo valores medios de 50.000 a 80.000 mg/L de DQO y 40.000 a 60.000 mg/L de DBO
Al producir un kilogramo de queso se obtienen 9 litros de lactosuero, el cual en la mayoría de casos es vertido al medio ambiente se estima que un 47% del producido mundialmente
bottom of page